Trong quá khứ, phần còn lại của rượu không được sử dụng để đóng chai, hoặc rượu có chất lượng kém hơn, được bán với giá rẻ hơn trong các loại bao bì khác nhau như thùng giấy. Đó có lẽ là lý do tại sao vẫn còn một số kỳ thị xung quanh các loại bao bì khác với đóng chai.

Một sự kỳ thị đã được khắc phục từ lâu ở Úc và New Zealand, và các nước Bắc Âu.

Mọi thứ đã thay đổi đáng kể. Sự tiến bộ rõ rệt trong công nghệ, sự cải thiện rõ ràng về chất lượng của rượu vang Tây Ban Nha, trong tất cả các tên gọi của chúng tôi, và mối quan tâm ngày càng tăng đối với các lựa chọn thay thế bền vững yêu cầu bao bì khác nhau, đang làm cho “ túi trong hộp ”(BiB từ bây giờ), - còn được gọi là“ hộp rượu ”- ngôi sao của chương trình. BiB bao gồm một túi polyetylen có vòi, bên trong hộp các tông và có thể được tìm thấy ở các kích cỡ khác nhau (từ 1,5 đến 20L)

Ngày nay, người ta có thể tìm thấy những loại rượu trẻ tuyệt vời, rất tươi.

Ưu điểm của BiB là gì?

1. Nó bảo quản rượu trong điều kiện hoàn hảo: tốt, đây chắc chắn là vấn đề quan trọng nhất đối với những người yêu thích rượu vang. Điều này là do rượu được bảo vệ hoàn toàn, không có ánh sáng chiếu vào. Sự kết hợp của hệ thống vòi, với túi co bóp khiến ôxy không thể lọt vào được. Hậu quả là rượu trong BiB có thể được tiêu thụ một cách tối ưu điều kiện, với tất cả các đặc tính của nó còn nguyên vẹn (màu sắc, mùi thơm, mùi vị) vài tuần sau khi nó được mở ra.
2. Dễ dàng vận chuyển và bảo quản. BiBs thường có hình hộp (mặc dù có những biến thể thú vị và giàu trí tưởng tượng), có nghĩa là chúng hoàn toàn phù hợp để lấy hết không gian của các vỏ ngoài. Ở nhà, điều này cũng rất hữu ích, vì nó vừa vặn nhất trong bất kỳ tủ lạnh nào. BiBs nhẹ hơn nhiều so với chai, và mạnh mẽ và chắc chắn, do đó, khả năng bị vỡ là rất ít.
3. Đa năng và rẻ hơn: BiB có thể được tìm thấy ở các định dạng khác nhau, để phục vụ cho các loại khách hàng khác nhau. Từ 1,5L đến 5L để tiêu thụ tại nhà, lên đến 20L cho Horeca. Điều này có nghĩa là có hiệu quả về quy mô trong dây chuyền sản xuất và đóng gói, dẫn đến giá tiêu dùng cuối cùng. Tất nhiên là không làm thay đổi chất lượng của rượu bên trong! Hãy chắc chắn rằng đối với bất kỳ nhãn hiệu nào, chất lượng của rượu trong chai hoàn toàn giống với rượu trong BiB.
4. Tính bền vững: nhẹ hơn, dễ vận chuyển hơn, quy mô kinh tế và hiệu quả trong dây chuyền sản xuất… tất cả những điều này kết hợp lại tạo ra lượng khí thải carbon thấp hơn cho rượu vang ở BiB so với các chai rượu. Hơn nữa, hộp bên ngoài và túi hoàn toàn có thể tái chế, và dễ tái chế hơn thủy tinh.
5. Xây dựng thương hiệu: từ góc độ Marketing thuần túy, BiB cho phép các nhà sản xuất phân biệt và giới thiệu thương hiệu của họ theo cách hiệu quả và sáng tạo hơn. Toàn bộ bề mặt của gói có thể được sử dụng để hiển thị thương hiệu, các giá trị của nó, làm cho chúng trở nên rất hấp dẫn và sáng tạo.

Sự thật mà nói, có thể có trường hợp BiB không phải là loại rượu lý tưởng cho mọi loại rượu cũng như cho bất kỳ dịp nào. Ví dụ, do đặc tính của nó, không thể có độ già hóa thích hợp trong BiBs, có nghĩa là chúng hầu như chỉ phù hợp với rượu vang trẻ và tươi. Chúng chắc chắn là định dạng lý tưởng cho các buổi dã ngoại, tiệc tùng và họp mặt bạn bè. Tuy nhiên, nếu bạn muốn gây ấn tượng với bố mẹ chồng bằng kỹ năng khéo léo của mình… thì bạn cần phải chọn một tùy chọn khác.

Ngành công nghiệp rượu vang bắt nguồn từ truyền thống cổ xưa, và có thể hiểu được rằng có một số kháng cự đối với một số kỹ thuật và bao bì được coi là phá vỡ các quy tắc rượu cổ điển.

Tuy nhiên, chúng ta không nên bỏ qua những phát triển mới nhất, đặc biệt là những phát triển mang lại lợi ích cho tất cả những người tham gia trong ngành, từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng.

BiBs đã “có mặt” ở các quốc gia khác: Thụy Điển là nhà nhập khẩu BiB lớn nhất thế giới và 60% doanh số bán rượu của họ là ở định dạng này. Tiếp theo là Mỹ, Na Uy, Slovakia và Đức. Theo Euromonitor, ngay cả ở Pháp đã nhượng bộ BiB, doanh số bán hàng về khối lượng sẽ đạt tới 50% thị phần.

Tại Úc và New Zealand, BiBs đã có mặt trên thị trường hơn 50 năm.

Vậy bạn nghĩ như thế nào? Bạn đã bao giờ thử rượu từ BiB chưa? Tại sao bạn lại không?