Khi môi trường xã hội và nhu cầu của con người thay đổi, vấn đề vệ sinh của ngành thực phẩm cũng thu hút sự quan tâm của các nhà sản xuất. Là phương pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe , Túi vô trùng cũng ngày càng được nhiều người quan tâm. Sự can thiệp của vi trùng đã gây khó khăn lớn cho vệ sinh thực phẩm. Làm thế nào để bảo quản thực phẩm trong môi trường vô trùng được lâu đã trở thành một vấn đề đáng được nghiên cứu trong ngành bao bì thực phẩm.

Do quá trình sản xuất, đóng gói, vận chuyển, bảo quản thường xuyên bị ô nhiễm bởi vi sinh vật nên có thể sử dụng các kỹ thuật tiệt trùng như tác nhân hóa học, điều hòa khí, nhiệt độ cao, nhiệt độ thấp để tiệt trùng. Nhưng điều này vẫn chưa đủ, vì nhiều vật dụng không thể được giữ trong môi trường tiệt trùng.

Vì vậy, công nghệ đóng gói vô trùng được áp dụng cho bao bì thực phẩm. Công nghệ đóng gói vô trùng được gọi là công nghệ đóng gói được làm đầy và niêm phong trong một môi trường vô trùng khi vật thể được đóng gói, vật liệu đóng gói hoặc vật liệu và thiết bị đóng gói được vô trùng. Bao bì vô trùng đề cập đến các sản phẩm thực phẩm (như đồ uống, sản phẩm sữa, v.v.) được đóng gói trong môi trường vô trùng và được bao bọc trong túi vô trùng để có thời hạn sử dụng lâu dài mà không cần chất bảo quản và làm lạnh.